سوپ عروسی (برای 6 نفر)

مواد لازم :روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری ،آرد 1 قاشق غذاخوری ،گوشت قیمه ای 350 گرم ،پیاز 1 عدد ،آب 6 لیوان ،نمک 2 قاشق چایخوری ، تخم مرغ 1 عدد ، آب لیمو به مقدار دلخواه ،

مواد لازم برای تزئین :روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری ،فلفل 2 قاشق مرباخوری ،ریحان

طرز تهیه :

گوشت را به همراه 6 لیوان آب و 1 عدد پیاز در داخل زودپز به مدت 30 دقیقه بپزید بعد از پخته شدن کامل گوشت آب آنرا به وسیله یک صافی جدا کرده و گوشتها را در داخل یک ظرف ریز ریز کرده و دوباره به آب گوشت اضافه کنید. در یک ظرف دیگر آرد و روغن را تا صورتی رنگ شدن آرد تفت دهید و آنرا به گوشت ریز ریز شده که دارای آب است (پیازهای آن جدا شده است) اضافه کنید و نمک اضافه کرده و به صورت مداوم به هم زنید تا گره نخورد تا زمانی که غلیظ شود به هم زدن و پختن ان ادامه دهید سپس در یک ظرفی تخم مرغ و آب لیمو را به خوبی هم زده و 1 استکان آب اضافه کنید به آرامی به سوپ علاوه کرده و به سرعت هم زنید 3 دقیقه با بهم زدن مداوم بپزید قبل از سرو کردن بر روی سوپ فلفل و ریحان را بریزید و به صورت گرم سرو نمایید .